Metabolismo Basal

04/06/2014 11:45
Dra. Juliana Sicchieri*
 
Metabolismo é o processo que caracteriza as mudanças físicas e químicas no nosso corpo com o propósito de transformar alimentos em nutrientes e de fornecer energia para o seu organismo.
 
A Taxa Metabólica Basal (TMB) representa o total de calorias queimadas para manter as funções vitais do organismo, como, por exemplo, a respiração. Existem reações anabólicas (de ganho ou construção) e catabólicas (de perdas ou degeneração) que acontecem no nosso organismo diariamente e influenciam a constituição corporal e a massa magra. Falaremos mais detalhadamente dessas reações em outro momento.
 
Em uma pessoa sedentária, a TMB corresponde até 80% do consumo de energia diário. Com o aumento da atividade física, aumentamos a massa magra e   por consequência a TMB. Existem algumas equações que estimam o gasto de energia conforme os dados que inserimos para o cálculo: sexo, idade, peso e altura. É o que acontece quando você encerra seu treino na esteira ou no frequencímetro/pedômetro e aparece o total de calorias queimadas no monitor.
 

São  estimativas e elas variam conforme a equação padrão usada pelo aparelho e dos dados informados. Para medir a sua TMB, contamos com um recurso chamado calorimetria indireta.
 
A calorimetria indireta é um exame que mede a TMB através do consumo de O2, ou seja, quanto o indivíduo precisa nas trocas respiratórias. O teste é simples e não invasivo. É realizado com o indivíduo sentado ou deitado confortavelmente. O equilíbrio entre o total de energia gasto e o obtido através da dieta é mais facilmente atingido quando a TMB é aferida.
 
É o que possibilita o cálculo e prescrição de uma dieta totalmente individualizada. Esse dado associado a um programa de exercícios monitorados possibilita balancear o binômio gasto/consumo, permitindo um perfeito ajuste destes fatores a sua rotina de treinos.
 
*Colunista do VaiCorrendo.com, Juliana Sicchieri é nutricionista e especialista em nutrição clínica e esportiva, com mestrado em transtornos alimentares e especialização em nutrição esportiva pela USP